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“一带一路” I 老司机告诉你,蒙巴萨应该怎么吃?

  • 作者: Teresa
  • 时间: 2017-06-07 11:41:50
  • 点击率: 977

去哪里吃?

开吃前,关于去哪里吃,老司机们总是很有说法的。

 

5月30日,肯尼亚独立以来首条铁路线蒙内铁路正式开通了。听说,这是“一带一路”在东非的生动实践,不仅如此,蒙内铁路大大拉近了首都内罗毕到海滨城市蒙巴萨的距离。4个小时就能从内陆草原奔向印度洋海岸,精于吃喝的老司机们当然是按耐不住的。去蒙巴萨吃,一下子被拔高了立意。

蒙巴萨近海,海鲜一定是主打。讲究的蒙巴萨人除了海鲜路边摊之外,还有更多意想不到的新吃法。

 

Tamarind Dhow 

坐上三角帆吃地道法餐

Nawalikher和Babulkher是两艘古老的阿拉伯帆船,以前在肯尼亚海岸线一带跑货运。现在,这两艘外形依旧“霸气复古”的木质帆船,运送的是一整艘最新鲜的印度洋海鲜和饕餮的吃客。这就是Tamarind Dhow餐厅。

Tamarind大有来头,是肯尼亚出名的餐饮集团,在肯尼亚经营着大小八间餐厅,每一家都很出色,其中,在内罗毕的烤肉餐厅Carnivore,中国食客知道的最多。

Tamarind Dhow提供午餐和晚餐,午餐在下午1点起航,3点返回。晚餐是从6点半到10点半的航程。别看帆船略显老旧,船上的餐食是全套法餐伺候,海鲜拼盘和牛排是主菜主打。晚餐从一杯DAWA鸡尾酒开场,在蒙巴萨晴朗的星空下送上最后一道肯尼亚咖啡。

黄昏刚刚起航的Tamarind Dhow最美,老城的灯火慢慢点亮,看天际由金黄变成绯红,美好的海上晚餐即将开启。

 

Tamarind Mombassa

登上白色悬崖露台吃海鲜

Tamarind集团在蒙巴萨的又一间餐厅。这一次,Tamarind 走的是矜持风,白色高拱、白色雉堞状阿拉伯风情的屋顶,优雅地阻隔了日晒和暴露,视野开阔的悬崖露台,把海景轻松揽入。菜单是法餐、亚洲、非洲餐的混搭,所有食材不足够新鲜都进不了厨房,斑节虾、龙虾和辣椒螃蟹是必试菜

七十年代早期,蒙巴萨没什么高级餐厅。当时正在经营一间度假酒店的肯尼亚人Chris Seex建起了这座优雅的Tamarind Mombassa,意图打破那一尴尬局面。如今,Tamarind Mombassa是非洲最棒的餐厅之一

 

Ali Barbour Cave

钻到万年洞穴里吃海鲜

蒙巴萨吃得讲究,最好的例证恐怕就是这间建在洞穴里的餐厅了。Ali Barbour Cave餐厅距离蒙巴萨市中心30公里,餐厅外是非洲最美的海滩之一迪亚尼海滩(Diani Beach)。餐厅在地下 10 米的珊瑚礁岩洞里,据说,这个岩洞已经有12万年到18万年的历史了。

有意思的是,岩洞顶部也就是餐厅的“天花板”是个天然的洞口,为餐厅打开了一扇天然的天窗,把蒙巴萨的星空夜色带进来,连同美食一起,由天下吃货们享用。Ali Barbour Cave餐厅同样精于海鲜料理,大快朵颐的同时,别忘了抬头看星空。

 

 

La Mariana 

内港笃悠悠 慢食海味 

La Mariana餐厅在内港,少了风浪少了喧闹,给挑剔的舌头足够时间慢慢品尝印度洋鲜甜的海味

靠着水边稳稳地坐在岸上吃,或者订一艘La Mariana的船,飘在海上吃。无论哪一种吃法,都是世外桃源似的轻松惬意。

 

Jahazi Seafood Grill

听风观潮、海鲜烤着吃

虽说海鲜“烤着吃”略微有些暴殄天物,但在蒙巴萨不妨一试Jahazi Seafood Grill餐厅。这间餐厅属于海边度假酒店Serena Beach Resort&Spa,餐厅外观与酒店的13世纪拉姆岛建筑风格保持一致。有意思的是,在餐厅内部白色风帆铺满了整个天花板,像是一艘阿拉伯帆船。外面的海风吹鼓了风帆,那响动就好像真的是在海上远航。

主打菜式海鲜烤物几乎占满了菜单的大半部分。海鲜杂烩羹用的是最新鲜的食材配合椰汁调和熬成,甜点也十分讨喜,西式做法又恰当地加入了斯瓦西里风格。

餐厅共两层,午餐和晚餐都在二楼,一楼是酒吧,地上铺的是海边的沙子,无时无刻把你拉回大自然。

 

 

小编有话说:

 

跟着老司机在蒙巴萨吃得地道,建议穿着也可以接一接地气。一双斯瓦西里串珠凉鞋、一块Kikoy海边裹布,快速把你拉进蒙巴萨本地人朋友圈。据说,布拉特皮特、威廉王子都是裹着Kikoy在这里度假的。

 

文中部分图片来源:

www.tamarind.co.ke,

www.lifeinmombasa.com

及摄影师郝笑天

 

 

 

 

 

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